Desde há muitos anos que as campanhas anti obesidade se têm centrado no controlo da ingestão de gorduras. Mas o que a ciência nos tem mostrado é que o tratamento do excesso de peso é muito mais que uma questão matemática de comer menos e gastar mais.O último estudo a ser publicado sobre este assunto aparece na edição de Dezembro do American Journal of Clinical Nutrition. Os autores deste estudo Europeu analisaram quase 90 000 homens e mulheres e concluíram que a percentagem de gordura consumida não está relacionada com o excesso de peso. Como conclusão afirmam que os resultados obtidos não suportam o uso de dietas de baixo teor de gordura na prevenção do aumento de peso.
Comentários:
- a abordagem matemática da obesidade, de comer menos e gastar mais calorias já não está coerente com os últimos avanços científicos.
- por isso é que as consultas Nutrimodulation, mais que o controlo das quantidades, centramo-nos na modulação metabólica através da alimentação (veja aqui o nosso conceito)
Sem comentários:
Enviar um comentário