Desde há algum tempo que o consumo de carne tem sido associado a diferentes problema de saúde, nomeadamente patologia cardiovascular e cancro de estômago e intestino.Segundo este último estudo publicado na edição de Novembro do American Journal of Epidemiology, o consumo de carne foi associado ao aumento de risco de cancro da próstata.
Comentários:
- o consumo excessivo de carne não é um problema actual e desde há muito que tem vindo a ser referido.
- este consumo excessivo tem repercussões não apenas a nível de saúde, mas também a nível de ambiente, como já referimos anteriormente.
Sugestões:
- diminua o consumo de carne
- pelo menos uma vez por semana faça um refeição de um cereal com uma leguminosa, como por exemplo: arroz com feijão, e muito legumes – está nutricionalmente completo, e quer o ambiente quer o seu organismo agradecem.
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